APFELESSIG

Apfelessig ist ein Essigprodukt, welches aus der Fermentation von Apfelsaft gewonnen wird und via Social Media zunehmend als Abnehmsupplement populär gemacht wurde. Gängige Formate sind in flüssiger Form oder als Kapsel verfügbar.

Schwach

Evidenz

Praktikabilität

Generalisierbarkeit

Wofür

Gewichtsverlust

Blutzuckerkontrolleunklar

Was gibt es zu beachten

Dosierung: 15-30ml, Verdünnt in 250ml Wasser
Einnahme: Vor jeder Mahlzeit
Nebenwirkungen: Unverträglichkeiten, Reflux, Übelkeit, Schädigungen des Zahnschmelzes und der Speiseröhre.

Hinweis Grundsätzlich ist die Forschungslage zu Apfelessig nicht gut genug um eine Einnahme in Anbetracht der Nachteile empfehlen zu können. Alternativ gibt es Apfelessigpulver auch in Kapselform.

Wie funktioniert es

Die Hauptwirkung von Apfelessig ist auf die darin enthaltene Essigsäure zurückzuführen, welche eine verlangsamende Wirkung auf die Entleerung des Magens hat. Ebenso hemmt es Verdauungsenzyme, die für die Verwertung von Kohlenhydraten zuständig sind. Zusammen mit einer leichten Übelkeit nach der Einnahme könnte es so das Appetitgefühl verringern und eine Gewichtsabnahme leicht unterstützen.

Belege Quellen (2)

DosierungEffects of apple cider vinegar on glycemic control and insulin sensitivity in patients with type 2 diabetes: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis (2025). Front Nutr (Nuechternblutzucker -21,9 mg/dL und HbA1c -1,53 bei T2DM-Patienten; Dosen ueber 10 ml/Tag)

FormatEffect of Apple Cider Vinegar Intake on Body Composition in Humans with Type 2 Diabetes and/or Overweight: A Systematic Review and Meta-Analysis (2025). Nutrients (30 ml/Tag ueber max. 12 Wochen; Effekte nur bei Uebergewicht/T2DM nachgewiesen, nicht bei Gesunden. Risiken: Zahnschmelzerosion, Refluxverstaerkung, verzoegerte Magenentleerung - immer verduennt trinken)